Embora a tecnologia moderna de secagem tenha uma história de mais de cem anos, ainda pertence à categoria de ciência experimental. Atualmente, a maioria das tecnologias de secagem carece de teorias científicas e métodos de design que guiam com precisão a prática. Em aplicações práticas, basear-se em dados experimentais empíricos e em pequena escala para orientar o design industrial ainda é o caminho principal, as razões para esta situação são as seguintes:
Uma das razões é que algumas disciplinas básicas que dependem da tecnologia de secagem (principalmente sujeitas à disciplina de engenharia de transferência) têm as características da ciência experimental. Por exemplo, o desenvolvimento da pesquisa aerodinâmica ainda é impulsionado pelo experimento do "túnel de vento", que indica que não se desvia do escopo da ciência experimental, e o nível de desenvolvimento dessas disciplinas básicas afeta diretamente e determina o nível de desenvolvimento da secagem. tecnologia.
A segunda razão é que muitos processos de secagem são o processo de convergência tecnológica multidisciplinar, envolvendo uma ampla gama de fatores, muitos fatores variáveis e mecanismos complexos. Por exemplo, no campo da tecnologia de secagem por pulverização, a trajetória de gotículas atomizadas em uma torre de secagem é a chave para o projeto de engenharia. A trajetória da gota está relacionada ao seu volume, massa, velocidade e direção inicial e ao fluxo e velocidade de outras gotas e ar quente ao seu redor. No entanto, devido aos processos de transferência de massa e transferência de calor, esses parâmetros mudam o tempo todo e, no estado inicial, nem o tamanho das gotículas nem a distribuição de ar quente podem ser uniformes. Obviamente, o projeto de engenharia baseado em cálculos teóricos para processos tão complexos e variados não é confiável.
Cada unidade de secador tem sua própria faixa de aplicação específica e cada material pode encontrar vários dispositivos de secagem que atendem aos requisitos básicos, mas apenas um tipo é adequado. Se a seleção não for apropriada, além do alto custo de aquisição desnecessário, o usuário deverá pagar um preço alto ao longo da vida, como baixa eficiência, alto consumo de energia, alto custo operacional, baixa qualidade do produto e até fundamentos do dispositivo. Não é possível executar normalmente e assim por diante.
